Chokladsemifreddo med körsbär

Alltså denna ljuvliga dessert. Bara gör. Men obs, se till att du har tre bunkar hemma. Annars blir det problem.


Detta är Pajjens bästa efterrätt.

Tid: 30 (+3 h i frys)
Portioner: 4


100 g mörk choklad (ca 75% kakaohalt)
2 äggulor
1+1 msk strösocker
0,5 msk mörk rom/cognac/bourbon
2 äggvitor
1 dl vispgrädde
1 dl grek el turkyoghurt
1 dl ljud moscovadosocker
(Rom)inlagda körsbär

Smält chokladen i vattenbad.

Vispa upp äggulor med 1 msk socker. Vispa upp äggvitor och 1 msk socker i en annan bunke. Och i den tredje buken vispar du grädde och tillsätter sen yoghurten.

Du rör ner den smälta chokladen i den gula äggsmeten och tillsätter spriten. Sen rör du ner gräddyoghurten och sist de vita vispade äggen.

Rör ner hälften av muscovadosockret, häll upp i fyra skålar och strössla över det sista sockret.

Frys i minst tre timmar.

Servera med inlagda körbär och kanske ett glas sött vitt vin.

Njuut!