https://www.landleyskok.se/recept/ugnsbakad-rodbeta-med-rotselleripure-getost-och-mandel
söndag 25 oktober 2020
Ugnsbakad spetskål
Så gott!
Tex med denna topping:
https://supermat.mabra.com/vegetariskt/ugnsgrillad-spetskal-med-tahinidressing/
Vegan-tacos
https://www.liveeatlearn.com/roasted-cauliflower-street-tacos/
Supergoda det tacos som man med fördel även kan toppa med lite mango och färsk koriander
fredag 1 november 2019
Bettans tomatsallad med jordnöts- och chilidressing
3-4 port
500 g tomater, blandande
2 schalottenlökar
Dressing:
1 vitlöksklyfta
2 chili - en grön o en röd
2 mks neutral olja
1 msk jordnötssmör
saften av en halv lime
1 tsk himalayasalt
1,5 msk kokossocker
Topping:
0,5 dl krossade jordnötter
friterad schalottenlök
en näve koriander
Gör så här:
Fritera hackad schalottenlök i neutral olja. lägg åt sidan för att svalna på hushållspapper.
Skär tomaterna i ganska stora bitar. Skala löken och skiva den tunt. lägg allt i en skål o ställ åt sidan.
Dressing: skala o hacka vitlöken och chilin. Hetta upp oljan i stekpanna o fräs. Stäng av plattan och tillsätt jordnötssmör, lime, salt och kokossocker. Rör om. Låt svalna.
Häll dressingen över tomaterna, blanda och smaka av med mer salt. lägg upp på fat och toppa med rikligt av koriander, friterad schalottelök och jordnötter.
500 g tomater, blandande
2 schalottenlökar
Dressing:
1 vitlöksklyfta
2 chili - en grön o en röd
2 mks neutral olja
1 msk jordnötssmör
saften av en halv lime
1 tsk himalayasalt
1,5 msk kokossocker
Topping:
0,5 dl krossade jordnötter
friterad schalottenlök
en näve koriander
Gör så här:
Fritera hackad schalottenlök i neutral olja. lägg åt sidan för att svalna på hushållspapper.
Skär tomaterna i ganska stora bitar. Skala löken och skiva den tunt. lägg allt i en skål o ställ åt sidan.
Dressing: skala o hacka vitlöken och chilin. Hetta upp oljan i stekpanna o fräs. Stäng av plattan och tillsätt jordnötssmör, lime, salt och kokossocker. Rör om. Låt svalna.
Häll dressingen över tomaterna, blanda och smaka av med mer salt. lägg upp på fat och toppa med rikligt av koriander, friterad schalottelök och jordnötter.
söndag 4 november 2018
Het linssoppa med lime
Bu behöver:
Bladpersila
2 förp röda linser
Coctailtomater
Gul lök
Vitlök
Lime
Parmesan
Grädde
Morötter
Grönsaksbuljong
Paprilapulver
Sambal oelek
Socker
Salt
Peppar
Gör så här:
Tärna en gul lök och fräs i olja.
Tillsätt 250 g coctailtomater, 250 g skivade morötter och 3 pressade vitlöksklyftor
Tillsätt 2 msk tomatpure, 5 dl vatten och 1 dl vispgrädde. Kör i 2 förp sköljda röda linser, 2 tärningar grönsaksbuljong, 1 msk paprikapulver, 0,5 msk socker och 2 tsk sambal oelek.
Låt puttra fram till servering.
Sist av allt mixar du soppan med stavmixer. Salta, peppra och riv i skalet av en lime och pressa i dess saft.
Servera med vitlöksbröd och klipp över lite bladpersilja och parmesan.
Bladpersila
2 förp röda linser
Coctailtomater
Gul lök
Vitlök
Lime
Parmesan
Grädde
Morötter
Grönsaksbuljong
Paprilapulver
Sambal oelek
Socker
Salt
Peppar
Gör så här:
Tärna en gul lök och fräs i olja.
Tillsätt 250 g coctailtomater, 250 g skivade morötter och 3 pressade vitlöksklyftor
Tillsätt 2 msk tomatpure, 5 dl vatten och 1 dl vispgrädde. Kör i 2 förp sköljda röda linser, 2 tärningar grönsaksbuljong, 1 msk paprikapulver, 0,5 msk socker och 2 tsk sambal oelek.
Låt puttra fram till servering.
Sist av allt mixar du soppan med stavmixer. Salta, peppra och riv i skalet av en lime och pressa i dess saft.
Servera med vitlöksbröd och klipp över lite bladpersilja och parmesan.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)