toscakaka

https://www.recepten.se/recept/toscakaka.html

Långbakad fänkål med asiatisk pesto

Ett recept som Ida hade letat upp och som verkligen tåls att delas vidare! Så gott med en bit bakad torskrygg och några långbakade romanticatomater till.

https://www.ica.se/recept/langbakad-fankal-med-asiatisk-pesto-720874/

Chilimarmelad!

Alltså. Detta är SÅ GOTT! Vi körde den här till helgrillad entrecote som vi sen klippte koriander och chili över. Till det en glasnudelsallad. Jösses.

Men den behöver koka ett par timmar - inte 15 min som receptet säger.

https://www.coop.se/recept/helgrillad-entrecote-med-chilimarmelad/

Karins rostade franska potatissallad

Denna blev vi bjudna på hemma hos Karin och Oskar nyligen. Ljuvligt god och en tacksam flirt till alla bea-älskare. Och rostad karpris! Mmmm!! Kul med en variant på den franska potatissalladen som annars är en återkommande klassiker här hemma så här års.

https://www.ica.se/recept/rostad-fransk-potatissallad-med-dragon-720634/

God o enkel marinad till lamm

• Du behöver: 
• 
  
• 1 ,5 dl vitt vin
• 3 msk olivolja
• 2 tsk flytande honung
• 2 skivade vitlöksklyftor
• 0 ,5 dl finhackad färsk timjan
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• Olivolja

Blanda ihop ingredienserna i en påse och lägg i tex lammkotletter. Låt stå i kylen minst tre timmar. Grilla! Njut!

Färska vårrullar

Detta är bland det godaste jag vet. Mycket smak och skön mättnad.

Rispapper
Kokta glasnudlar
Räkor
Isbergssallad
Morotsstavar
Gurkstavar
Böngroddar
Hackad färsk mynta och koriander
Salladslök
Krossade jordnötter

Lägg rispappret i kallt vatten ca 30 sek. Fyll sedan med alla goa grejjer! Dippa i såsen nedan och njut! Drick en kall ljus öl till det.

Nouc Nam-sås

1 röd chili
1 klyfta vitlök
5 msk socker
0,5 dl kokande vatten
0,5 dl fisksås
1 dl limesaft

Hacka chilin och pressa vitlöken. Blanda i sockret. Häll över vattnet så att sockret löses upp. Slå i fisksås och lime. Ställ kallt.

Chokladfondant

Alltså det här är ju inte rocket science på något vis. Men varje gång jag ska göra fondant så googlar jag runt och irriterar mig på att jag inte kom ihåg vilket det goda receptet jag använde mig av sist var. Så here we go. En vanlig god fondant.

4 portioner

Ugn 225 grader

4 msk socker
2 ägg
2 äggulor
100 g smör
100 g mörk choklad (70%)
2,5 msk vetemjöl

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör och ta av från plattan, bryt ner chokladen. När smör/chokladblandningen svalnat lite så rör ner i äggröran. Vänd ner mjöl.

Smöra och bröa/mjöla formar och häll i smeten. Grädda ca 8 min.