Alltså det här är ju inte rocket science på något vis. Men varje gång jag ska göra fondant så googlar jag runt och irriterar mig på att jag inte kom ihåg vilket det goda receptet jag använde mig av sist var. Så here we go. En vanlig god fondant.
4 portioner
Ugn 225 grader
4 msk socker
2 ägg
2 äggulor
100 g smör
100 g mörk choklad (70%)
2,5 msk vetemjöl
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör och ta av från plattan, bryt ner chokladen. När smör/chokladblandningen svalnat lite så rör ner i äggröran. Vänd ner mjöl.
Smöra och bröa/mjöla formar och häll i smeten. Grädda ca 8 min.
