Saffrankladdis

Alla älskar kladdkaka. Och jul. Kul då med en variant som funkar just för denna högtid. Enkel är den också!

100 g smör
0,5 g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med avtagbara kanter.

Smält smöret i en kastrull och rör ner saffran.

Bryt där efter chokladen och rör ner den också.

Bland ägg och socker i en skål, rör ner smörblandningen och vänd ner mjöl. Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter.

Låt svalna på galler i sin form och ät den kall.

Servera gärna med färskost som du rör ihop med lite citron och florsocker. Och så ett hallon eller lingon på det!

Receptet kommer här ifrån.